新西兰恒天然公司乳清蛋白粉最近被检出肉毒杆菌，奶粉质量特别是婴儿奶粉质量再次引发社会关注。记者今天上午专访中国奶业协会理事，深圳奶业协会秘书长赵庆政，赵秘书长就家长比较关心的问题回答了记者的提问。

赵秘书长说：“母乳，是婴儿最理想食品，特别是母亲的初乳可以将各种基因免疫酶传给婴儿，是其他食品不可替代的宝贵食品。这就决定婴儿配方乳粉，为什么要接近母乳的先决条件及不得含有乳以外的食物的原因。如果添加了其他食品，会影响婴儿的健康，因为这时的婴儿吸收、消化、排泄系统功能基本从零开始，对乳以外的食品，不管营养多高，不能消化吸收进行排泄系统，特别是进入肾脏内。因排泄功能弱而聚积在肾脏中行程结石。

婴儿配方乳粉主要原料乳糖、乳清蛋白来自牛奶中，将牛奶中的酪蛋白和脂肪提取出以后，余下来的就是婴儿配方乳粉的主要原料，再添加必须脂肪酸，就成为婴儿配方乳粉。婴儿配方乳粉对应的标准是接近母乳。赵秘书长告诉记者，婴儿配方乳粉是以母乳为标准，母乳是不能分段的，同时也无法分段。将婴儿配方乳粉分段，好似讲究科学，全世界都执行一个标准。世界之大，不同的种族、地域、气候、温度、嗜好也各异，生长发育也不平衡，怎么能人为的分成阶段？母乳哺育婴儿就是一个标准，那么婴儿配方乳粉为什么要分段呢？分段的婴儿配方乳粉是画蛇添足，应当纠正。

在回答记者牛乳和母乳、婴儿配方奶粉的区别时，赵秘书长说：“牛乳是不可以直接哺育婴儿的，因为牛乳含有的酪蛋白比较高。国际上有婴儿喝牛乳引起肠出血的病例。所以在国际普遍都用婴儿配方乳粉，而不用牛乳。出于对婴儿宝宝们的健康成长，只有母乳或婴儿配方食品可以放心哺育，除此之外，其他食品应根据自己宝宝的具体情况适当增加，一定要注意宝宝的爱好和消化吸收状况，不能硬性规定，定时定阶段给宝宝添加食品。只要发现宝宝有异常情况，应当停止哺育的新增加的食品，总之增加的食品以宝宝可以接受为准。”