年糕妈妈教你做鱼丸

http://www.hxytw.com 2018/4/18 阅读数:100913
我们都知道吃鱼对宝宝好,常常把吃鱼和变聪明联系起来。鱼丸是宝宝都很喜欢的,所以年糕妈妈这次就要教大家做一道特别的龙利鱼牛肉包心鱼丸!

  龙利鱼优点很多,没啥刺!没啥腥味!肉质鲜嫩!宝宝吃起来绝对超方便!还含DHA,偶尔给宝宝吃一点,对宝宝的大脑发育有好处。今天这道鱼丸可不是普通鱼丸,虽然说是鱼丸,其实它里边包着香浓的牛肉奶酪芯,另外,我们选了富含维生素A的胡萝卜作为搭配,丰富了营养,还增添了亮丽色泽。再加上里头的牛肉奶酪馅,将Q弹进行到底,又补铁又补钙,还有奶香味!

  菜名:龙利鱼牛肉包心鱼丸

  月龄:10月+

  食材:牛里脊60g、奶酪10g、龙利鱼 125g、香菇 1个

  辅料:姜片、洋葱10g、胡萝卜 15g、蛋清 1个、玉米淀粉40g

  工具:料理棒、普通锅

  制作过程:

  牛肉馅料制作:

  1.牛里脊洗净切丁,和姜片一起放入清水中浸泡半小时,期间换水;

  2.将准备好的牛肉与半个蛋清,放入料理杯中搅打成泥;

  3.洋葱和奶酪切成碎末,和一半的淀粉一起拌入牛肉泥中。

  鱼肉馅料制作:

  1.同牛肉馅料一样的做法,将剩余的蛋清,和龙利鱼一同放入料理杯中搅打成泥备用;

  2.胡萝卜洗净去皮切丁,香菇洗净去蒂切丁,倒入鱼泥中拌匀,并加入一半的淀粉拌匀。

  做丸子:

  1.清洗干净手,不用擦干,将牛肉馅料都搓成约半个蛋黄大小;

  2.鱼肉馅料搓成比牛肉团稍微大一点的丸子,压扁,将牛肉团包裹进去,搓成丸子即可;

  3.放在滚水里,中小火煮至飘起即可。

  推荐理由:

  这么有内涵的鱼丸,营养丰富、口感爽滑Q弹,没给宝宝做过丸子的妈妈都可以试一试,原本就爱吃丸子的宝宝就更有口福了,毕竟一口咬下去满足感太强,宝宝肯定都爱吃!返回华夏婴童网首页

(编辑:3328.tv)

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