鱼肝油一般是指从海鱼类肝脏炼制的油脂，可用于治疗佝偻病和骨软化等病状，内含的维生素A可促进宝宝视觉的发育。鱼肝油有几种呢？都有什么特点？

鳕鱼肝油

目前市场上的鳕鱼肝油有挪威鳕鱼肝油和冰岛鳕鱼肝油两种，富含维生素A、维生素D和被称为脑黄金的DHA，可以促进宝宝大脑发育，是目前最受欢迎的婴儿鱼肝油。野生鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，是人体每日所需要量的上佳比例。另外，鳕鱼肝油分子小，易于吸收，再加上北极圈深海无污染的特点，鳕鱼肝油被行业用于生产婴儿鱼肝油。

金枪鱼肝油

金枪鱼肝油是用生活在暖水海域的金枪鱼肝脏提炼制成的，金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。大多数金枪鱼栖息在100-400米水深的海域，幼体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼以及鲣鱼都栖息在海洋的表层水域，一般不超过50米水深，而成体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼栖息水层比较深，大眼金枪鱼的栖息水层深于黄鳍金枪鱼。金枪鱼食品能够保护肝脏，强化肝脏功能，防止动脉硬化，降低胆固醇，促进大脑内部活动，还是女性美容减肥的健康食品。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。

鲨鱼肝油

鱼肝有的主要成分，角鲨烯是由瑞典科学家卡约博士1906年发现的，并因此在当年获得了诺贝尔奖。1952年维特里·布莱克博士发现了冰岛海域鲨鱼与其他的鲨鱼不同，含有角鲨烯，并含有烃安甘油（AKG），自此才有冰岛鲨鱼肝油胶囊的问世。至今已有54年的历史。鲨鱼肝油主要针对的人群是中老年人，曾在欧美及日本风靡一时。在保健品中鲨鱼肝油（成份）是唯一获得诺贝尔奖的保健品！

（编辑：七宝）