在孕期出现贫血的孕妇应多吃一些富含铁的食物，同时吃一些有助于铁吸收的食物。平时做菜时尽量使用铁锅、铁铲。

补铁猪肝菜

食谱原料

猪肝100克，油菜250克，生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量

制作方法

1、把猪肝洗净切片，放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会；

2、把油菜洗净切成两段；

3、把锅置旺火上，加油烧热，放入猪肝爆炒后捞起，再锅里放入少许的油，放入油菜炒至6成熟，加入猪肝一起爆炒，把剩余的酱油和料酒一起倒入，加适量的盐和鸡精调味即可。>>>孕妇补铁有哪些好处

菠菜鱼肉卷

食谱原料

菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱

制作方法

1、草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟；

2、冬笋切丁备用；

3、微冻后的草鱼片成薄片备用；

4、菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味；

5、用鱼片将整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，捞出滚上面包糠；

6、油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。中间斜刀切断摆盘；

7、另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上，撒白芝麻即可。

（编辑：七宝）