儿童最快的生长期是在婴儿期间，需要供应足够的营养，特别是蛋白质的补充。越是小时候对蛋白质的需求就越大，但是过多的蛋白质会对婴儿的身体造成负担。那究竟该怎样给宝宝补充蛋白质呢？
6个月以后，母乳中的蛋白质逐渐满足不了婴儿生长发育的需要，父母就应选择其它优质蛋白质给予及时补充，这对婴儿的良好发育极为重要。婴幼儿蛋白质补充的最佳途径是食补，根据婴幼儿的生长发育特点，选择富含蛋白质的各种食物进行合理搭配，合理烹调，满足小儿对蛋白质的需要。
婴儿需要蛋白质的量相对较成人多，因为他们不但需要补充蛋白质丢失，而且还需要它增长和构成新组织。母乳喂养的婴儿，每公斤体重每日需要蛋白质2.0g(100mL母乳中蛋白质含量为1.2g)，而牛乳喂养者约需3.5g(100mL牛乳中蛋白质含量为3.5g)，其他代乳品或植物蛋白因其生物学价值较低，需要量更高，为每日每公斤体重4.0g。
人工喂养的婴儿则应选择与母乳营养相近而又易被婴儿消化的蛋白质食品，在目前常用的代乳品中，牛奶、羊奶和奶粉为首选。如果这些乳类食品得不到时，鱼肉亦可作为代替奶类的优质蛋白质食品。因鱼肉中的氨基酸组成对于婴儿最合适。
4～5个月的婴儿需逐渐添加辅食，鱼肉是首选辅食，其次是鸡蛋，不仅蛋白质生理价值高，而且含有丰富的铁，有利于预防贫血，一般4个月时就可以吃蛋黄。
6个月后即可吃全蛋，一天能吃一个以后，便可以添加鸡鸭肉、瘦猪肉、猪肝等。开始食这些食品时，均应依次添加，煮烂后捣碎，便于婴儿消化。动物蛋白质所含氨基酸较植物蛋白质为优，故动物蛋白质为首选；米、麦等植物蛋白质缺乏赖氨酸，豆类蛋白质缺乏蛋氨酸和胱氨酸，故动物蛋白质供给不足时，混合多种植物蛋白质供给是恰当的。据此应根据婴儿喂养的具体食物类型，保证每日蛋白质的供给，避免不足或过量，以预防蛋白质供给不当对智力发育的危害。
（编辑：海贼王）
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