长富牛奶是天然的营养

http://www.hxytw.com 2013/9/26 阅读数:107536

宝宝吃奶就要吃天然的。天然的环保无公害不会对宝宝造成影响。长富新鲜牛奶独家采用长富直属牧场百分百新鲜原料奶制成,含有丰富的天然营养物质。

看起来一样其实不一样

市面上的牛奶大致分为两大类,一种是新鲜奶:是以新鲜牛奶为原料,在低于牛奶沸点(100.50C)的温度(75℃-85℃)对牛奶进行巴氏杀菌。由于消毒温度低,天然营养物质损失少,最大限度地保存牛奶中的天然营养和部分对人体的有益菌,如乳酸杆菌等。新鲜奶需要在冰箱或冷柜里“保鲜”,保质期在1-7天左右,一般有塑料袋、玻璃瓶或新鲜屋等包装。

另一种是常温奶,多叫“利乐装牛奶”。即用高于牛奶沸点很多的温度,一般是133℃至145℃(UHT)煮沸的牛奶,不需要冷藏,可以在常温下保存,成堆摆放超市的地上或货架上,有的是砖型、有的是枕型、有的是钻型以及内衬黑色内膜的塑料袋,包装上注明“超高温”、“UHT”、“纯”、“纯鲜”等字样,保存期短的45天,长的可达8个月。

两种牛奶加工方法最大的不同就是温度。牛奶中的营养之所以能被人体完全吸收,原因是它的营养属于天然营养,高温却是天然营养成分的“杀手”。

超高温造成牛奶天然营养大量损失

乳清蛋白的损失。通过巴氏杀菌加工后的新鲜牛奶,乳清蛋白质的变性率为15.4~20%。而超高温灭菌,变性率最低达59.4%,最高可达91%,即使是最低值,也已经损失大半了。

氨基酸的损失。经巴氏杀菌加工后的新鲜牛奶,其蛋氨酸损失率为10%,而用超高温灭菌法加热处理,这个数字为34%。在赖氨酸的损失率上,超高温灭菌法的损失率是巴氏杀菌奶的2-3倍。

维生素的损失。巴氏杀菌后新鲜牛奶中的维生素B1、叶酸、维生素C等的损失率为5%、7.3%、12.38%,而超高温灭菌法分别达到5%-10%、19.6%、17.7%等,甚至达到35%、35.2%、31.6%。

钙的损失。牛奶中的钙1/3为可溶性钙,容易被人体消化吸收。而在用超高温灭菌时,杀菌器的内壁产生了很多的乳石,乳石中含有相当多的钙质,因此牛奶的质和量都受到影响。

选择长富新鲜奶选择天然营养

在国外,需冷藏的新鲜牛奶一直是最受欢迎的,其在液态奶市场消费比例分别是:英国接近90%,澳大利亚超过80%。在美国和加拿大,市民基本上都选择购买这种需要冷藏的新鲜牛奶。

由于两种不同的加热方法对牛奶的品质影响明显,所以,喝牛奶时还是尽量选择巴氏杀菌法生产的新鲜牛奶。长富的新鲜屋和袋装新鲜牛奶,是用巴氏杀菌处理的,更好地保留了新鲜牛奶的营养成分和天然口感。

(编辑:愤怒的小鸟)

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标签:长富牛奶

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