豌豆是我们大家经常的蔬菜，豌豆的营养价值很高，适合孕妇吃吗？为保证饮食平衡，孕妇还是应吃多一点的豆类和蛋类食物。
　　豌豆有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的β一胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。

　　豌豆富含维生素和膳食纤维，以及其他多种营养成分。近年来，市场上经常看到大豆荚的荷兰豆（属豆科豌豆属），建议大家经常食用。豌豆含有丰富的胱氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸，而且蛋白质和维生素的含量均衡，有滋身健体、利尿、降低血糖等作用。新鲜的豌豆只能在4——5月份买到，不过，一年四季都可以买到豌豆罐头和冷冻的豌豆。购买豌豆罐头时要认真阅读产品说明，避免购买劣质产品。购买冷冻的豌豆时，要选择豆粒完整的。
　　罐装和冷冻的豌豆，都可在食用前用热水泡一下，这样更好吃。干豌豆含有丰富的蛋白质，可作为养生食品，有缓解糖尿病、通便利尿等功效。千豌豆需要浸泡一晚上，泡大后再煮，煮的时候要用小火。
　　如果有患糖尿病的倾向，可食用味道清淡的豌豆定期体检时，如果医生告诉你有糖尿病倾向，建议你最好多吃一些豌豆。锅中放满水，烧开后加入一撮盐，然后放入豌豆，煮至豌豆的颜色变得鲜亮。将煮好的豌豆用少许白糖和盐调味，1天吃1杯，长期坚持就可以达到降低血糖的功效。

　　直接将生豌豆捣烂，包在滤纸中，挤出碗豆汁即可饮用。每天喝l酒盅左右豌豆汁，能有效抑制糖尿病的发展。
　　喝豌豆汤缓解排尿不畅
　　排尿不畅、腹部胀痛时，可以把具有利尿作用的豌豆做成汤饮用。豌豆汤的做法：水中加入一撮盐烧开，放入豌豆煮熟，然后在锅里把豌豆捣烂，再用筛网将豌豆滤出备用。把洋葱放入锅中炒一下，加入清汤煮至洋葱变软，然后用筛网过滤，在滤出的洋葱汤中加入刚才煮好的豌豆，搅拌均匀后，豌豆汤就做好了。

（编辑：花轮）