排骨汤中含有丰富的蛋白、脂肪、维生素外还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕期的妈妈提供大量的钙源，孕期排骨汤怎么做最有营养呢？

    孕妇排骨汤可补钙
    准妈妈以普通食物为主的膳食习惯，每日钙的摄取量仅为400—700mg，难以达到供给标准。而孕妇缺钙的危害是十分严重的。一是会引起母体小腿痉挛、肌肉抽搐、妊娠高血压，产后牙齿松动、骨盆疼痛、关节疼痛等；二是会影响到胎儿的健康，导致胎儿牙齿、骨骼发育不完全及骨质疏松软化、血凝不正常、先天性喉软骨软化病等。
    孕妇排骨汤的注意事项
    1、褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
    2、放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。

    孕妇排骨汤的做法
    萝卜排骨汤
    主料：白萝卜一大根、小排骨
    配料：姜片，八角，葱，料酒少许
    制作方法：
    1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
    2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
    3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
    4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
    5、再20分后，放盐。
    海带排骨汤
    原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
    制法：
    1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
    2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
    特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
    功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
    妈妈根据自己的口味来熬制自己喜欢的排骨汤，如要添加中药应先咨询医生。

（编辑：七宝）