营养粥在宝宝的辅食中占据着主导地位，粥是宝宝辅食中的重要一环。小编为各位新妈妈们推荐一款宝宝爱喝的蛋黄小米粥，喜欢动手给宝宝做美食的宝妈们，是个表现良机哦！

材料：小米2小把、鸡蛋1个。

制作方法：

1、砂锅中加入两碗水，烧开

2、小米洗两遍，沥去水，备用

3、鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟

4、锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅

5、中火烧开后，改小火煮

6、煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠

7、鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎

8、小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可

烹饪技巧小贴士：

1、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

2、剥鸡蛋壳时方冷水冰一下，蛋壳就会很容易的剥下来。

3、鸡蛋黄碾碎给宝宝食用，比吃整个蛋黄要安全，防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。

营养贴士：

1、小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。小米粥易消化，富含维生素，尤其是B族，可以促进宝宝胃肠蠕动，改善排便状况，增加食欲。

2、鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇素，对神经系统和身体发育有很大的作用。此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，对人体生长都十分有益。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能更好的为身体补充营养。

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（编辑：阿狸）