夏季西瓜是我们必备的解暑水果，我们平时多是吃西瓜肉，其实西瓜皮也是餐桌上一道诱人的菜，且西瓜皮具有养生功效。

西瓜皮的功效

1、西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。

2、中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。

3、西瓜皮主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

4、西瓜皮具有清暑除烦，解渴利尿。

西瓜皮的六大健康吃法

西瓜皮排骨汤

材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量。

做法：

1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。

2、排骨洗净，用沸水汆过洗净。

3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。

4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。

绿豆西瓜皮汤

材料：绿豆100克，西瓜皮500克。

做法：

1、将绿豆与1500毫升水煮汤。

2、沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮。

3、煮沸后冷即可饮汤，一日数次。

（编辑：七宝）