羊奶粉和牛奶粉区别

http://www.hxytw.com 2013/6/8 1 阅读数:107359

羊奶是营养最全面丰富的食品之一,含有较牛奶更丰富的钙,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质,无机盐等营养成分,羊乳中天然核酸(DNA,RNA)含量丰富,它可增加脑细胞对蛋白质的利用率,促进脑细胞尤其是海马细胞健康发育。

1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子(EGF),牛奶没有;

2、羊奶含有丰富的乳清蛋白,牛奶没有;

3、羊奶含有乳铁蛋白,牛奶没有;

4、羊奶脂肪链短,只有牛奶的三分之一;

5、羊奶的蛋白凝块细而软,牛奶的蛋白凝块粗而硬;

6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪,牛奶的脂肪为饱和脂肪;

7、羊奶的脂肪溶点低,牛奶的脂肪溶点高;

8、羊奶的营养元素全面而丰富接近人奶;

9、羊奶呈弱碱性,PH值7.1-7.2,牛奶呈弱酸性,PH值为6.5-6.7;

10、羊奶的视黄醇(维生素A)是牛奶3.5倍;

11、羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍;

12、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍,促进人体快速吸收合成蛋白;

13、羊奶的羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍;

14、羊奶不含过敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

(编辑:七宝)

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标签:羊奶粉 牛奶粉

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