黄芩别名山茶根、土金茶根，以根入药。有清热燥湿，凉血安胎，解毒功效。黄芩的临床应用抗菌比黄连还好，而且不产生抗药性，孕妇可以适当吃些黄芩。

黄芩根呈圆锥形，多扭曲，长5至25厘米，直径1至3厘米，表面棕黄色或深黄色， 有纵皱纹或不规则网纹及侧根痕。质硬而脆，断面黄色，中间红棕色，老根木部枯朽，棕黑色或中空者，称“枯芩”。气微，味苦。

以条长，质坚实，色黄者为佳。营养分析：黄芩主要含小檗碱、黄连素、甲基黄连碱等多种生物碱。对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌有抑制作用。

抑菌实验证明，蒸、煮过的黄芩对白喉村菌、绿脓杆菌、溶血性链球菌、大肠杆菌等的抑制作用比生黄芩（原生药）、冷水当黄芩强。这是因为黄芩经蒸制或沸水煮后，可使酶灭活，不致酶解黄芩甘类成分，从而保存药效。

食疗作用：黄芩味苦、性寒，归肺、心、胆、肝、胃、大肠经；

体轻气清，可升可降；具有清热燥湿，泻火解毒，止血，安胎的功效；

主治湿热内蕴，呕吐，泻痢，黄疸，热淋，肺热咳嗽咯痰，温病发热烦渴，肝火头痛目赤，痈肿疔疮，吐衄便血，崩漏下血，胎热不安。

（编辑：阿狸）