妈妈在孕期受妊娠影响，可能会得妊娠糖尿病，合理的饮食搭配可有效维持正常的血糖，达到理想体重的同时，也减少各种孕期并发症。

鳝鱼汤

营养小提示：

鳝鱼富含的DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可缺少的营养。鳝鱼中还含有降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”。

原料：

鳝鱼，黄瓜，猪瘦肉，鸡蛋1个。

调料：

植物油适量，高汤1碗，芝麻油，胡椒粉，精盐，料酒，水淀粉，葱，姜丝若干。

做法：

1.鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫熟；黄瓜削皮切成丝；瘦猪肉洗净，切成细丝备用。

2.鸡蛋磕入碗内，加盐、胡椒粉调匀，锅烧热后加油煎成鸡蛋薄饼，切成细丝。

3.炒锅里放油烧热，投入葱、姜丝爆出香味，再加入高汤烧开，迅速将肉丝下锅，烹料酒，再投入鳝鱼丝、黄瓜丝、蛋皮丝、精盐、胡椒粉等，待汤开后，淋入水淀粉勾芡起锅，盛入汤碗内，撒上葱丝，淋入芝麻油即可。>>>解惑妊娠糖尿病

果蔬沙拉

营养小提示：

果蔬含有丰富的维生素C、维生素B及淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等。同时，水果蔬菜的膳食纤维含量较高，具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等功效。

原料：

百合，芒果，黄瓜，紫甘蓝。

调料：

色拉酱、原味番茄酱各适量。

做法：

1.百合剥去外层的枯瓣，洗净；芒果去皮、去核，切成2厘米见方的小块；黄瓜去皮，切成与芒果同等大小的块；紫甘蓝撕成圆片状。

2.将加工好的所有材料混合，装入密封盒中，放冰箱冷藏30分钟。

3.取一小碗，将适量的色拉酱与番茄酱，倒入混合的果蔬中，充分拌匀。

（编辑：七宝）