碘是一种人体必需的微量元素，在体内主要参与甲状腺素的合成，其生理作用也是通过甲状腺素的作用表现出来的。

碘在人体内参与能量代谢，参与维持调节体温；促进代谢和体格的生长发育；促进神经系统发育等；尤其在脑发育的初级阶段（从怀孕到婴儿出生后两岁），人的神经系统发育必须依赖甲状腺素。

高碘和低碘一样有危害

高碘会引起高碘甲状腺肿、碘源性甲亢、甲状腺功能减退症、自身免疫甲状腺病等。

缺碘会引起侏儒症，胎儿脑蛋白合成障碍，直接影响婴儿的智力发育。缺碘对大脑神经造成的损害不可逆转，以后即使补充了碘，也不可能恢复正常。

不同地区不同的吃碘方式

我国缺碘地区尚有5%～10%的人口未能食用合格碘盐，仍在遭受碘缺乏危害。同时资料显示，我国有3098万人生活在高碘地区，截止到2008年10月，已有山东、河北、江苏等6个省份82个县647个乡镇的高碘地区停供了碘盐。

所以卫生部计划减少食盐中的碘含量，并根据不同情况在不同地区采取不同的策略。

（编辑：愤怒的小鸟）