孕妈咪们可能都有这样类似的经验：怀孕3个月的时候，在餐厅里点份虾寿司，身边朋友的反应就好像是看到你点了双份马提尼酒一样。“你不能吃生虾吧，你都怀孕了”可是如果你问这位朋友为什么不能，她十有八九又说不出太多的所以然，但却会为了你的健康而坚持，“不行，你别吃这个了！”-—一这样的事情，大概时不时会在孕妈咪的生活中发生。

　　应该吃什么？

　　应该充分摄入“五大营养要素”：叶酸、钙、铁、锌和纤维。在孕前，以及怀孕的前6周之内，没有什么比叶酸更重要的了。这种B族维生素可以将婴儿神经管缺陷，如脊柱裂的风险，降低70%。

　　孕妈咪每日最少应该摄入400毫克的叶酸（在怀孕的头三个月，每日摄入最少为600毫克）。这些叶酸可以通过豆类、柑橘类水果、果汁、全谷类、深绿叶蔬菜、猪肉、家禽、鱼类和贝类获得。但是，一般来说，从食物中得到的叶酸得不到很好的吸收，所以产前维生素或叶酸补充剂十分重要。

　　孕妈咪的日常钙摄入量应该是1200毫克左右。低脂奶制品，深绿色蔬菜、强化橙汁和豆制品都带有大量的钙。在第二和第三孕期里，宝贝的骨骼和牙齿发育达到高峰，钙就显得更重要了。胎儿必须通过妈咪的身体得到足够的钙，所以妈咪此时必须保证自身的钙充足，不仅是为了胎儿，也是为了保护自己的骨质。

　　“铁很难从饮食中获得，所以铁补充剂或者产前维生素是很有必要的。铁能够帮助将你的血容量增加50%，这在第三孕期尤其重要。孕妈咪每天对铁的摄入量应该是30毫克。”哈佛医学院的妇产科医生乔蒂教授告诉我们，为了提高自身对铁的吸收，除了补充剂外，孕妈咪还应该同时多吃合铁丰富的食物，以及富合维生素e的食物。

　　怀孕的时候，孕妈咪身体对锌需求增加了50%，应该达到每天摄入15毫克才好。虽然坚果、粗粮和豆类食物都有丰富的锌，但是肉类和海鲜里的锌才是最易被人体充分吸收的。

　　水果、蔬菜和粗粮里的纤维对于孕妈咪的健康尤为必要。它有助于防止便秘，以及各种常见的孕期反应。每天的摄入量应该在25-35毫克之间。

　　应该吃“彩虹”食物：多样化的饮食不仅能为你和宝贝提供所有的重要营养成分，还可以让小小的宝贝也尝试更多口味的食物，降低将来偏食的可能性。当然了，在怀孕的头几个月，如果香蕉和梳打饼干是你唯一能吃下的食物，也不用太勉强自己。

　　“但是只要你开始有胃口，就应该尽量多吃各种颜色的食物，”佛罗里达州奥兰多市营养学家塔拉说，“尤其是深色调的水果和蔬菜，比如蓝莓、胡萝卜、菠菜等往往都合有最丰富的抗氧化剂。”

　　应该尽量减少接触农药，尽可能选择有机食物。“胎儿发展中的免疫系统比成人敏感得多，”康奈尔大学医学院罗德尼教授说。

　　罗德尼博士专门研究产前农药暴露对于日后免疫功能产生的影响。目前的研究已经能够证明饮用水中残存农药的确与早产和出生缺陷有关联。“现在我们有很多证据表明即使是很少量的硝酸盐（用于化肥中的化学成分）和农药都会使孕妈咪体内的荷尔蒙环境发生改变，从而影响胎儿的大脑发育。”罗德尼教授说。

　　彻底清洗食品会有些帮助，但可能还不够。农产品中农药浓度最高的类型往往是水果和蔬菜，比如桃子、苹果、甜椒和草莓，这些东西通常皮薄不好洗。另外，如今国家对农药的管制并不完善，更增添了风险。

（编辑：爱动脑）