据科学家发现奇异果含有一种独特的化合物，能帮助消化红肉、奶和鱼中的蛋白质。

这篇报道的作者新西兰梅西大学的Loveddeep Kaur博士观察到吃猕猴桃后，增强了胃部蛋白质的消化率，可以增强蛋白质在小肠内吸收，最终影响人体中整体蛋白质的利用率。因猕猴桃中含有一种独特的天然酶——猕猴桃酶，使得食物中的蛋白质消化得更快、更彻底，即使没有其他的消化酶，仅猕猴桃酶就能够消化食物中的大量蛋白质，特别是酸奶、奶酪、金枪鱼和生鸡蛋中的蛋白质，表明吃猕猴桃和富含蛋白质的饮食对于消化可能会是一种合适的解决方案，对消化也会起到帮助作用。

（编辑：七宝）