红薯、马铃薯、山药、芋头这些其貌不扬的食材，很多妈咪甚至把这些邻村淡出了宝贝的餐桌。但妈咪们，它们的营养价值却是超乎我们想象的，1，2，3，4妈咪们行动起来，把这些营养美味带回到宝贝的餐桌吧。

　　奶香双色薯球

　　红薯中赖氨酸和精氨酸含量都较高，对宝贝的发育和抵抗力都有良好作用。而紫薯和红薯搭配色彩更加有吸引力，宝贝一定会喜欢。

　　材料：红薯1/2个，紫薯1/2个、牛奶200ml、糯米粉30g

　　制作方法：

　　1.红薯和紫薯蒸熟，趁热加入糯米粉，搓成软硬适中的团，制成汤圆大小的薯球;

　　2.用沸水将薯球煮2分钟捞出备用;

　　3.牛奶煮沸，稍凉后浇到薯球上即可。

　　黄金红薯粥

　　红薯富含碳水化合物及维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1维生素B2等多种营养素，这道粥可以润肠通便，还可提供给宝贝相当高的能量，而且操作简便、省时。

　　材料：香蕉50g、红薯50g、大米、小米30g

　　制作方法：

　　1.红薯洗净，去皮切除;

　　2.与大米和小米一起入锅，煮成二米粥;

　　3.最后将香蕉切丁放入其中即可。

　　对于大些的宝贝妈咪可以把香蕉切成片，红薯也可以保留小块的状态，训练宝贝咀嚼能力。

　　蛋奶土豆布丁

　　土豆的吃法很，这种烤制的布丁宝贝会很喜欢吃。而且每周吃几次土豆对调节宝贝消化不良也有一定的帮助。

　　妈咪也可以用模具制作成各种分店土豆泥饼

　　材料：土豆250、奶油50g、鸡蛋4个、白糖30g

　　制作方法：1.土豆洗净、切片、蒸熟、压成土豆泥;

　　2.鸡蛋蛋黄、蛋清分开，蛋清搅打至膨松，与土豆泥，蛋黄、白糖、奶油搅拌均匀成土豆糊;

　　3.将土豆糊倒入布丁模具中，置入预热200度的烤箱中约15分钟即可。

　　妈咪可以用电动打蛋器搅打蛋白，这样操作会更加轻松。

　　芝麻土豆沙拉

　　妈咪的创意做法，宝贝一定会爱吃饭而且马铃薯富含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍，西红柿的4倍，维生素C为蔬菜之最。

　　材料：

　　马铃薯1个、胡萝卜1/4个，甜玉米粒20g，豌豆20g，儿童拌拌酪，白芝麻1茶匙

　　制作方法：

　　1.白芝麻放入平底锅，以小火慢慢焙熟;

　　2.马铃薯洗净，上锅蒸熟，去皮，捣成泥状;

　　3.胡萝卜削去外皮，与甜玉米粒和豌豆一起煮熟后切碎;

　　4.倒入土豆泥中，随后调入儿童拌拌酪、盐搅拌均匀，将土豆均匀分成小份，再做成可爱的小圆饼放入盘中即可。

　　蛋黄土豆泥

　　土豆含有大量钙、铁和维生素A、维生素B2、维生素C、维生素K、氨基酸等营养物质，与蛋黄搭配营养更加丰富。

　　材料：

　　熟鸡蛋1个、土豆1个

　　配方奶100ml

　　制作方法：

　　1.熟蛋黄压成泥;

　　2.土豆去皮煮熟，压成泥;

　　3.加入蛋黄泥，土豆泥和配方奶混合，再稍微煮开，搅拌均匀即可。

　　海鲜山药饼

　　山药最富营养的部分是其黏液、它可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂质沉积，有利于防止动脉硬化。山药可以健脾胃，对于宝贝秋季腹泻有一定的预防作用。

　　材料：

　　虾100g、山药500g、鸡蛋1个、盐、淀粉、橄榄油各适量。

　　制作方法：

　　1.虾洗净、剥壳、去除沙线、剁成泥;

　　2.山药去皮，洗净，上蒸锅蒸熟，碾成山药泥;

　　3.在虾泥、山药泥内放入打散的鸡蛋、淀粉、盐拌匀，再做成小圆饼生还;

　　4.平底锅置火上，放橄榄油，将小圆饼放入，小火煎至两面呈金黄色即可。

（编辑：爱动脑）