奶源产地、牧场管理、奶牛管理、牧民管理、牛奶采集与检测的标准是决定奶源好坏的标准，百立乐从这几个方面严格管理，保证百分百采用优质的阿尔卑斯山纯净奶源。

　　1.原产地环境标准：

　　源自阿尔卑斯山脉，环境综合指数世界排名第一的国家——瑞士。

　　2.天然牧场标准：

　　北纬47度的高海拔天然牧场，每年由瑞士兽医机构对收场、奶牛、原乳进行全面评估和监督检查，严格管理，杜绝化学污染。

　　3.奶牛管理标准：

　　瑞士良种奶牛西门塔尔牛：产乳量高、奶质好，每头牛每年平均产奶量4070千克，乳脂率39%。

　　1.低密度放养，采取低密度放养方式，每头牛拥有宽阔舒适的生活空间。

　　2.牧草喂养：以黑麦、三叶草等优质牧草结台发酵牧草喂养。

　　3.溯源管控由电脑准确记录每头奶牛的名字、年龄产奶量及用药史等详细资料，建立了奶牛身份证制度。

　　4.牧民管理标准：

　　瑞士牧腰接受3年的高水平教育培训，必须掌握牢固的动物治疗、植物学、农业机械、生态学和相关经济学的知识。

　　5.原料奶检测标准：

　　原料奶采集到达工厂，至少要经过4道大的检测程序，确保牛乳不合抗生素、人工激素，是100%的纯净奶源。

　　1.奶车及奶罐情况鲜奶温度的检直。

　　2.牛奶新鲜度的检测：主要包括滋气味。

　　3.掺假检测，判断是否有外源物质。

　　4.微生物杀菌剂、防腐剂抗生素等鼢织状态、色泽等感官指标，煮沸实验和酒精稳检测。定实验。

　　5.对营养指标进行检测和定级。

（编辑：爱动脑）