什么是碱性食品

http://www.hxytw.com 2013/1/23 阅读数:107503

    人体内是呈酸碱性的,只有两者平衡,人体才能处于健康状况,酸性体质会出现全身无力、精神不振等情况,这时需要多食用碱性食品来平衡。什么是碱性食品呢?碱性食物有哪些?

 

什么是碱性食品


    什么是碱性食品
    含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。


    碱性食物有哪些
    1. 蔬菜类碱性食物大全
    A.属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
    B.属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
    C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
    D.属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
    E.属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
    2.食用药材类碱性食物大全
    A.属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。
    B.属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
    C.属于平性的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
    D.属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
    E.属于热性的碱性食物有:肉桂。
    3.水果类碱性食物大全
    A.属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
    B.属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
    C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
    D.属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。
    4.坚果类碱性食物大全
    A.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。
    B.属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。
    5.饮料类碱性食物大全
    A.属于凉性的碱性食物有:茶叶
    B.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
    C.属于温性的碱性食物有:咖啡。
    6.制品类碱性食物大全
    A.属于寒性的碱性食物有:食盐。
    B.属于温性的碱性食物有:食醋。
    C.属于热性的碱性食物有:食碱。


    工作压力大、爱吃酸性食物、喜欢熬夜的朋友们应多食用一些碱性食物。

(编辑:七宝)

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标签:碱性食品
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